Nachos con Guacamole:
2 piezas de Aguacate maduros
Un poco de cilantro
½ cebolla
1 tomate
chile
zumo de limón al gusto
sal al gusto
nachos
Modo de preparación :Pelar y deshuesar el aguacate y triturar con un tenedor o una cuchara hasta hacer una pasta uniforme. Cortar muy finamente la cebolla, el tomate, el chile y el cilantro y mezclar con la pasta de aguacate. Agregar sal y el zumo de limón al gusto. Se recomienda dejar los huesos del aguacate en la salsa para que no se oxide. Servir con los nachos aparte.
Sincronizadas de jamon y queso
4 tortitas de maiz
150 gr queso cheddar
150 Jamon York
sal
aceite
Paso 1: Ralle el queso y corte el jamón York en tiras. Engrase una sartén con un poquito de aceite y una servilleta de papel. Caliente la sartén a fuego medio y coloque una tortilla en ella. Cubra la tortilla con queso y tiras de jamón. Sazone al gusto. Tome otra tortilla y extienda una cucharada de salsa sobre ella. Pegue la tortilla con salsa por esta parte con la que está en la sartén.
Paso 2: Déjela tostarse hasta que el queso se haya fundido. Ponga un plato sobre la tortilla y dele la vuelta para que se dore la otra cara. Realice la misma operación con todas las tortillas. Cuando haya terminado con todas, córtelas en 4 trozos y sirva apiladas. Sírvalas con crema agria con hierbas aromáticas.
Fajitas de pollo
4 tortillas de Trigo (2 por persona)
150 gramos de pollo
1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo
1 tomate
50 gramos de cebolla
50 gramos de queso rallado
pimentón picante
1 guindilla o chile
aceite de oliva sal y pimienta
Fajitas de pollo (para dos personas – cuatro fajitas):
-Cortamos los pimientos en tiras un poquito gruesas y la cebolla en tiras finas. Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos los pimientos y la cebolla. Añadimos una pizca de sal y rehogamos bien durante 15 minutos.
-Cortamos el pollo en tiras finas, añadir sal y pimienta y reservar. Pasados los 10 minutos de las verduras añadimos el tomate pelado y picado muy fino (si le quitas las semillas mejor). Dejamos hacer 5 minutos más. En otra sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, una guindilla (puedes usar pimienta de cayena). Cuando el aceite esté caliente añade el pollo a tiras y saltea durante unos minutos .
- Añade el pollo a las verduras. Y añadimos un poquitín de pimenton picante y removemos bien . Echamos un poco de queso rallado sobre la mezcla. Ahora queda rellenar las tortillas de trigo con el pollo y las verduras. Yo prefiero una vez que están las fajitas montadas meterlas en el horno y calentarlas con el grill, pero tb se pueden hacer utilizando solo la sartén.
Aquí os dejo una fotito de como quedó la cosa:½ cebolla
1 tomate
chile
zumo de limón al gusto
sal al gusto
nachos
Modo de preparación :Pelar y deshuesar el aguacate y triturar con un tenedor o una cuchara hasta hacer una pasta uniforme. Cortar muy finamente la cebolla, el tomate, el chile y el cilantro y mezclar con la pasta de aguacate. Agregar sal y el zumo de limón al gusto. Se recomienda dejar los huesos del aguacate en la salsa para que no se oxide. Servir con los nachos aparte.
Sincronizadas de jamon y queso
4 tortitas de maiz
150 gr queso cheddar
150 Jamon York
sal
aceite
Paso 1: Ralle el queso y corte el jamón York en tiras. Engrase una sartén con un poquito de aceite y una servilleta de papel. Caliente la sartén a fuego medio y coloque una tortilla en ella. Cubra la tortilla con queso y tiras de jamón. Sazone al gusto. Tome otra tortilla y extienda una cucharada de salsa sobre ella. Pegue la tortilla con salsa por esta parte con la que está en la sartén.
Paso 2: Déjela tostarse hasta que el queso se haya fundido. Ponga un plato sobre la tortilla y dele la vuelta para que se dore la otra cara. Realice la misma operación con todas las tortillas. Cuando haya terminado con todas, córtelas en 4 trozos y sirva apiladas. Sírvalas con crema agria con hierbas aromáticas.
Fajitas de pollo
4 tortillas de Trigo (2 por persona)
150 gramos de pollo
1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo
1 tomate
50 gramos de cebolla
50 gramos de queso rallado
pimentón picante
1 guindilla o chile
aceite de oliva sal y pimienta
Fajitas de pollo (para dos personas – cuatro fajitas):
-Cortamos los pimientos en tiras un poquito gruesas y la cebolla en tiras finas. Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos los pimientos y la cebolla. Añadimos una pizca de sal y rehogamos bien durante 15 minutos.
-Cortamos el pollo en tiras finas, añadir sal y pimienta y reservar. Pasados los 10 minutos de las verduras añadimos el tomate pelado y picado muy fino (si le quitas las semillas mejor). Dejamos hacer 5 minutos más. En otra sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, una guindilla (puedes usar pimienta de cayena). Cuando el aceite esté caliente añade el pollo a tiras y saltea durante unos minutos .
- Añade el pollo a las verduras. Y añadimos un poquitín de pimenton picante y removemos bien . Echamos un poco de queso rallado sobre la mezcla. Ahora queda rellenar las tortillas de trigo con el pollo y las verduras. Yo prefiero una vez que están las fajitas montadas meterlas en el horno y calentarlas con el grill, pero tb se pueden hacer utilizando solo la sartén.
Doy fe, de que estaba todo buenisimo, no tenia nada que envidiar a las que me comí en mexico este verano, hubo hasta musiquita mexicana, jeje
ResponderEliminarahora...que todavia me esta ardiendo la boca...
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